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三月二日,周二,中午十一点四十分。
“多多麻辣烫”里还没有客人——学生们还在上课,上班族还没到午休时间。我正把新熬的骨汤倒进大锅,玻璃门被推开了。
叮铃。
不是风铃的声音,是钥匙碰撞的声音。我抬头,看见孙老师站在门口。
他穿着洗得发白的灰色夹克,里面是深蓝色的毛衣,戴着一顶藏青色的鸭舌帽。手里拎着一个布袋子,布袋子的带子已经磨得起毛边了。最引人注意的是他的眼睛——很干净,像孩子的眼睛,但眼神是散的,没有焦点。
“老板。”他声音很轻,带着老年人特有的那种谨慎的礼貌。
“孙老师来啦。”我擦擦手,“今天想吃点什么?”
孙老师走到冰柜前,站着不动。他盯着冰柜里的食材看了很久,手指在玻璃门上无意识地划着。那种看不是在选择,而是在辨认——辨认这些是什么,该怎么选。
“这个……”他指着鱼豆腐,“要三个。”
“好,鱼豆腐三个。”我打开冰柜门,帮他夹进篮子。
“还有这个……”他指着千页豆腐,“要两个。”
“千页豆腐两个。”
“牛肉……要两片。”
“牛肉两片。”
他就这样慢慢点,每说一样都要停顿很久,像是在记忆里搜索这个食材的名字。最后点齐了:鱼豆腐三个,千页豆腐两个,牛肉两片,豆芽两撮,茼蒿一小把,油麦菜一小把,米线一份。
“汤底呢?”我问。
他想了想:“要……金汤。”
我把篮子接过来。指尖触到塑料筐时,“气感”来了——双豆牛肉金水生,蔬芽轻嫩木气萌。
鱼豆腐、千页豆腐属兑卦?,金象。金主记忆,主条理。但豆腐这种“金”,是柔软的,易碎的——记忆正在软化,正在碎片化。
牛肉属乾卦?,也是金象。金上加金,但都是“软金”——孙老师曾是中学语文老师,教了四十年书,脑子里该有多少诗词文章、学生面孔。现在呢?连点单都要一个字一个字往外挤。
豆芽、茼蒿、油麦菜属巽卦?,木象。木主生机,主新生。这是他残存的生活热情——还知道来吃麻辣烫,还知道点自己爱吃的。
米线属坤卦?,土象。土主承载,是根基。但这份根基,薄得像一层纸。
金汤属离卦?,火象。火主温暖,主情感。这份温暖,能留住多少正在流逝的记忆?
我把食材下锅。金汤在锅里咕嘟着,金黄色的,看着就暖和。鱼豆腐和千页豆腐煮得膨胀,牛肉片变色蜷曲,蔬菜迅速蔫软,米线在汤里舒展。
煮好,端给他。孙老师坐在靠窗的位置——他总坐那儿,因为能看见外面的街景。他把布袋子放在旁边的椅子上,从里面掏出一个老花镜盒,打开,戴上眼镜。动作很慢,但有条不紊。
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