第56章 狄大人亲临现场，观赏围捕皇帝朱元璋！ (第1/2页)

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此刻的赛皇宫客栈，四楼豪华包厢之内，狄芸和陈文二人正在吃晚饭。

他们吃的晚饭也很简单，就是一份来自于‘狄记跷脚牛肉大饭店’的招牌菜。

所谓的跷脚牛肉，其实就是一份烫牛肉锅！

如果再配上各种涮菜和蘸水，就是一份口感丰富，且营养全面的套餐。

牛肉汤里面的佐料也很简单，无非就是少许的食盐、黑胡椒面、以及孜然粉末。

至于各自的蘸水，那就看自己的口味了！

其实，跷脚牛肉也并不是狄芸的首创，就是现代都市随处可见的川菜。

之所以取名为‘跷脚牛肉’，完全是因为这道菜被店家发明出来之时，食客们都是坐在门口的台阶上，跷着二郎腿，端着碗就开吃。

久而久之，就有了‘跷脚牛肉’这个菜名！

经过几代人的钻研，翘脚牛肉的口味，被开发到了极致！

精心熬制出来的高汤里，放上牛肉以及各种牛杂！

一把小葱再加一把青芹，汤的鲜味和牛杂的香味，就被彻底的激发了出来！

夹起一片又薄又细嫩的牛肉，裹上一层细细的辣椒面，真就是又香又辣，还是先辣后香！

这个时代还没有辣椒，但却早就有了辣椒的替代品。

就狄芸知道的，不是辣椒却依然辛辣的佐料，就有不下六种之多。

第一种就是花椒，《诗经·周颂》里就有说‘有椒其馨，胡考之宁’，意思是花椒的香气，很远都能闻到，花椒还有让人平安长寿的功效。

《楚辞·招魂》里也有说‘大苦酸成，辛甘行些’。

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