去上幼儿园！

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今天是星期一，是三个小朋友上幼儿园的日子！清晨，七点半阮听雪醒来穿衣服，把三个崽崽叫起来洗漱，自己去给三个崽崽做早饭。

早饭给三个崽崽每人做了一个三明治1.

预处理食材：-牛排用盐+黑胡椒+橄榄油腌制10分钟；鲜虾加少许料酒+盐腌5分钟；

-溏心蛋冷水下锅，中火煮6分钟，捞出过冰水剥壳，对半切开；

-牛油果切片淋柠檬汁防氧化，番茄切片用厨房纸吸干水分。

2.

煎制核心食材：

-牛排：平底锅放蒜香黄油融化，中火煎牛排每面2分钟（三分熟），静置5分钟后切条；

-鲜虾：牛排锅余油煎虾，每面1分钟至变红蜷曲；

-培根：小火煎至酥脆，生菜叶过热水快速焯软（口感更嫩）。

3.

组装三明治（层次美学关键）：

-1底层面包抹一层黑松露酱，铺生菜叶+紫甘蓝丝；

-2放煎培根+牛排条，淋蜂蜜芥末酱，撒帕玛森芝士碎；

-3叠牛油果片+番茄片，摆上鲜虾+溏心蛋，放酸黄瓜片；

-4顶层面包抹少许黄油，表面用刀划十字，盖在食材上，用竹签从中心插入固定。

4.

装饰与切割：

-侧面插入迷你番茄/樱桃萝卜，撒现磨黑胡椒，沿对角线切成三角形，搭配薯条/酸黄瓜摆盘。

又拿出了自己腌制的小萝卜丁1.

预处理萝卜：

萝卜切丁，加1小勺盐腌20分钟，挤干水分（减少涩味），用厨房纸吸干表面水分。

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