第59章 典当未来家庭幸福(三) (第1/2页)
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决赛现场,高手如云,气氛紧张得仿佛能拧出水来。本次决赛的主题是“巅峰粤菜对决”,要求选手制作一道能展现粤菜最高水准的菜品。
苏炙深吸一口气,告诉自己:“这是我一直等待的时刻,一定要全力以赴。”他选择了制作“麒麟鲈鱼”。
比赛开始,苏炙迅速挑选新鲜肥美的鲈鱼,刮鳞、去鳃、剖腹、洗净,动作一气呵成。他一边处理鲈鱼,一边低声说道:“这鱼的新鲜度是关键。”
接着,他运用娴熟的刀工,将鲈鱼切成均匀的薄片,每一片都薄厚适中,却又保持着鱼身的完整相连。
他将火腿、香菇、春笋切成薄片,依次夹在鲈鱼片中,宛如麒麟的鳞片,精致而美观。
周围的观众忍不住发出赞叹声:“这刀工,真是绝了。”
随后,他在鱼身上淋上少许料酒,撒上葱姜丝,放入蒸锅中用大火蒸熟。蒸鱼的同时,他在一旁调制鲜美的芡汁。
蒸好后,他小心地将鱼取出,倒掉盘中的汤汁,淋上滚烫的热油,瞬间“嗞…啦…”一声,鱼香四溢,再浇上精心调制的芡汁。
当他把精心烹制的菜肴端上评委席时,评委们的目光瞬间被吸引。一位评委尝了一口,眼中闪过惊喜:“这道菜融合了传统粤菜的精髓,又有独特的创新风味,实在是难得。”
其他评委也纷纷点头称赞。最终,苏炙在这场强手如林的比赛中脱颖而出,获得了第十名的好成绩。
这个消息传来,苏炙激动得热泪盈眶。他知道,自己多年的努力终于得到了认可。
渐渐地,他在粤菜领域声名鹊起,终于拥有了一家属于自己的餐厅——“味韵轩”。
餐厅开业那天,宾客盈门,大家都对这位年轻有为的厨师充满了期待,苏炙站在餐厅门口,望着热闹的场景,心中满是对未来的憧憬。
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