第六十三章 昂贵鱼皮 (第1/2页)

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得知杨坚的姐夫要回家一趟，黄武斌都送来了东西，是一块鱼皮。

没错！是一块鱼皮，而且还是干货，大概两斤左右。

“什么东西？”杨坚都惊了。

“龙趸鱼的鱼皮，现在很难得。”黄浩鑫代为解释。

之所以难得，是因为龙趸在国内也被保护了，不能捕捞。所以，这些鱼皮都是以前留下来的。

龙趸鱼可以说是最大的石斑鱼了，最大的重达四五百斤。

生活在底质为石砾的海区中下层，栖息于潮流畅通的珊瑚礁中、岩石洞穴和沉船附近。白天静息，夜间活动；成鱼不集群，有掘洞穴居习性；喜暗怕光，体色随光线强而变浅、弱而变深。

很久以前，龙趸便是海洋中的一种名贵珍馐，它的肉质鲜美，营养丰富，是海鲜中的名品。

因此，其价格也昂贵，不比黄鳍金枪鱼差，同样一斤可以卖到两百元左右。

那么，捕到一条百斤重的龙趸，两万以上收入是没跑了。

也正是如此，龙趸鱼一度被疯狂捕捞。如今，数量大大降低，也就被列入了保护名单中。

有人将鱼皮、鱼鳃和鱼扣并称为“龙趸三宝”，也有人认为颈骨、鱼扣、鱼肠、鱼翅和下巴才是当之无愧的“五大天王”。

龙趸皮和一般鱼皮不同，没有腥味，是鱼皮中的极品。

而且，龙趸鱼皮较厚身，碰上是大龙趸的皮，一块起码足5厘米厚，含有丰富的胶原蛋白。当你夹起一块细看，半透明的鱼皮宛如一块晶莹剔透的果冻，在筷子间微微的颤动。

它比一般的鱼皮爽脆度升了好几级，入口软中带爽，远非想象中一味软趴趴的口感。由于鱼皮胶质丰富，一块上好的龙趸皮质感有如花胶扒。

“要不，二武你还是留着吧！”赵胜龙跟他说道。

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