第22章 海鲜大餐2
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姬铮陷入了美食的世界,满脑子都是好吃好吃好吃好吃好吃好吃,又包下了200家沿海城市最好的饭店,关门为自己做饭。/微/趣·小?说+网*
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鲍鱼翅,口感鲜美。通常将鲍鱼剁成细丝,再用高汤炖煮,最后加入适量的淀粉调稠。鲍鱼翅汤色透明,口感滑润。10亿份
葱烧大闸蟹,将新鲜的大闸蟹焖煮,蟹肉鲜嫩,蟹黄醇厚,10亿份
鱼翅铁板,15个鱼翅剁下来,摆成一盘铁板,加上酱料煮沸,入口即化,来10亿份
海鲜炒饭,一份里加上三人份的虾仁,两条鳗鱼,鱼肉,都是用猪油炒的,来10亿份
老三鲜,把眉毛都鲜掉了,三鲜不要钱般的每份加的三人份,来1亿份
酸汤海鲈鱼,鲈鱼切片,比较考验刀工,一条鲈鱼有2-5斤重,一份来两条鲈鱼,裹上汤汁再吃,巨嫩。1亿份。
海鲜面疙瘩,面疙瘩劲道,加入超级好吃的大黄鱼鱼籽十条,熏鱼10大片,蛤蜊一斤,痞老板1斤,海虾来1斤,梭子蟹1斤,淡菜牡蛎各加1斤,小青菜一把,这样来一份海鲜面,姬铮大手一挥,买了10亿份海鲜面疙瘩
超级豪华的海鲜铁板,里面加上面疙瘩,海虾10个,蛤蜊1斤,牡蛎1斤,梭子蟹,熏鱼,痞老板3斤等等,再打上一个蛋,在铁板烧炒熟,就变成了小山丘般的海鲜铁板。来10亿份吧,顺便买了100万吨的面疙瘩,以后自己烧。
鸦片鱼头,一个3-5斤,一个头太大烧不透,就烧两锅。鱼头肉质鲜美,像鸦片一样,让人流连忘返,每天吃,姬铮懒得腌鱼头。让厨师帮自己烧,买了100万个鱼头,一个鱼头烧两锅,就有200个超大的鸦片鱼头,葱香,剁椒,白灼都有。
剁椒鱼头,胖头鱼头用的最多,然后其他鱼头的也来点,来100万份
红烧带鱼炒土豆,土豆本身有点涩,加上带鱼的鲜味,真是要鲜掉眉毛了,拿那种巨型带鱼炒,带鱼宽度有五指宽,都是最新鲜的带鱼,这样的鲜味极致的,而且不腥。-卡?卡_小,说·网*
*免^费`阅.读_好的带鱼有限,来10亿份
鲳鱼烧年糕,年糕吸收了鲳鱼的鲜味,让鲳鱼的汤汁渗透进去,吃一块年糕,嘴巴里都是鲳鱼的鲜甜!鲳鱼超级厚,有西指厚,己经算是超级大的鲳鱼。超大超鲜的鲳鱼有限,来1亿份
肉蟹煲,里面放30只螃蟹,年糕也按比例加,这样年糕就能吸收螃蟹的鲜味,来1000万份,鸡爪煲,鸡翅煲,仔排煲,牛蛙煲,猪手煲等等,也顺手买了,这些煲都是20l桶装的,各来100万份
醉虾,醉蟹,先买点,让人现做,这些活的蟹和虾在咸水里不断跳跃,盐让其保留了鲜嫩口感,又能起到杀菌储存的作用。来1亿份
生鲜三文鱼刺身,海鲜寿司拼盘,刺身入口即化,像在吃豆腐。来10亿份。
海鲜火锅,来10亿份,每份都是十人份,里面有5斤切好的章鱼,5斤的石斑鱼片,海参10个,海肠一斤,蛏子5斤,1斤鲍鱼,1斤血蛤,1斤活虾,1斤的皮皮虾,1斤花甲蛤蜊,5斤生蚝淡菜,梭子蟹1斤,5斤重的龙虾,帝王蟹,松叶蟹各1斤,不够自己再去海里捞
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